Món Nhật Bản

Sushi Cá Hồi (Sake Nigiri)

Name: Sushi Cá Hồi (Sake Nigiri)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2 phần
Cuisine: Nhật Bản
Ingredients: 300.00 gram Cá hồi; 250.00 gram Gạo tẻ; 45.00 ml Giấm; 20.00 gram Đường trắng; 5.00 gram Muối; 30.00 ml Nước tương

60 phút 2 phần Khó Nhật Bản

Xem tất cả công thức

Nắm cơm sushi dẻo thơm với giấm Nhật, phủ miếng cá hồi tươi rói mềm tan trong miệng. Chấm cùng nước tương và mù tạt.

Thông Tin Dinh Dưỡng (1 phần)

1641

Calories

79.4g

Protein

40.8g

Chất béo

221.5g

Carbs

Nguyên Liệu (6 loại)

Cá hồi (Cá hồi ăn sống (Sashimi grade)) 300.00 gram
Gạo tẻ (Gạo Nhật hạt ngắn) 250.00 gram
Giấm (Giấm gạo Nhật (Rice vinegar)) 45.00 ml
Đường trắng 20.00 gram
Muối 5.00 gram
Nước tương (Ăn kèm) 30.00 ml

Các Bước Thực Hiện

Vo sạch gạo tẻ Nhật, nấu chín với lượng nước vừa phải để cơm dẻo không nhão.

30 phút

Pha hỗn hợp giấm: Giấm gạo + đường + muối, đun ấm cho tan đều.

5 phút

Đổ cơm đang nóng ra khay mộc, rưới đều giấm pha vào, vừa trộn vừa quạt cho cơm nguội xuống cỡ nhiệt độ cơ thể.

Cá hồi thái lát mỏng khoảng 5mm, cắt miếng hình chữ nhật.

Thấm ướt tay, nắm khoảng 20g cơm giấm thành hình bầu dục, phết xíu mù tạt (wasabi) lên cơm rồi đặt miếng cá hồi lên trên bóp nhẹ cho dính.

🔒 Đăng ký miễn phí để xem toàn bộ

Tạo tài khoản để xem đầy đủ 5 bước thực hiện, lưu công thức yêu thích và tính calo tự động!

Đăng Ký Miễn Phí Ngay

Mẹo Nhỏ

Khi trộn giấm vào cơm, hãy dùng quạt phe phẩy cho cơm nguội nhanh, hạt cơm sẽ bóng và dẻo tơi hơn.

Tác giả: Nguyễn Hữu Thi

Xem hồ sơ E-Card & liên hệ tác giả

Tham Gia eCook Miễn Phí