Sườn Nướng BBQ Kiểu Mỹ

Dải sườn non khổng lồ phủ lớp xốt BBQ nâu bóng óng ả, thịt hầm nhừ róc xương mềm tan hòa quyện với vị khói gỗ ngọt lịm.

Thông Tin Dinh Dưỡng (1 phần)

Nguyên Liệu (9 loại)

• Sườn heo (Dải sườn non nguyên bẹ (Baby back ribs), lột màng bạc ở mặt sau xương) 1000.00 gram
• Tương cà (Làm xốt BBQ) 60.00 ml
• Tương ớt 20.00 ml
• Giấm (Giấm táo (Apple cider vinegar)) 20.00 ml
• Đường trắng (Đường nâu giúp màu sườn đẹp hơn) 40.00 gram
• Tỏi (Bột tỏi ướp khô) 10.00 gram
• Muối 8.00 gram
• Tiêu đen (Ớt bột xông khói (Paprika)) 4.00 gram
• Dầu ăn 20.00 ml

Các Bước Thực Hiện

Mẹo Nhỏ

Nướng sườn kiểu Texas là nướng 'Low and Slow' (nhiệt độ thấp thời gian dài) bọc kín giấy bạc để thịt nhừ tơi róc xương trước khi phết sốt nướng cháy cạnh ngoài.