Pad Thái Hủ Tiếu Xào

Món sợi xào quốc dân Thái Lan với sợi hủ tiếu dai dai, tôm tươi ngọt, đậu phộng bùi bùi và nước sốt me chua ngọt đặc trưng.

Thông Tin Dinh Dưỡng (1 phần)

Nguyên Liệu (11 loại)

• Phở khô (Hoặc hủ tiếu khô, ngâm nước ấm 20 phút cho dẻo) 200.00 gram
• Tôm thẻ (Bóc vỏ) 150.00 gram
• Trứng gà 2.00 quả
• Đậu hũ (Cắt hạt lựu chiên vàng) 50.00 gram
• Giá đỗ 100.00 gram
• Hành lá (Hoặc hẹ xanh, cắt khúc) 30.00 gram
• Đậu phộng (Rang vàng giã thô) 30.00 gram
• Me (Dầm lấy nước cốt me chua) 30.00 gram
• Nước mắm 30.00 ml
• Đường trắng (Dùng đường thốt nốt là chuẩn nhất) 30.00 gram
• Tỏi (Băm nhỏ) 10.00 gram

Các Bước Thực Hiện

Mẹo Nhỏ

Nước sốt Pad Thái ngon nhất thiết phải có vị chua của Me và mặn dịu của Nước Mắm. Đừng ngâm hủ tiếu quá mềm trước khi xào.