Món Trung Hoa

Cơm Rang Dương Châu

Name: Cơm Rang Dương Châu
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 phần
Ingredients: 600.00 gram Cơm nguội; 100.00 gram Lạp xưởng; 100.00 gram Tôm thẻ; 2.00 quả Trứng gà; 50.00 gram Ngô ngọt; 50.00 gram Cà rốt; 20.00 gram Hành lá; 10.00 gram Tỏi; 20.00 ml Nước tương; 3.00 gram Tiêu đen; 30.00 ml Dầu ăn

30 phút 3 phần Dễ

Xem tất cả công thức

Hạt cơm tơi xốp bóng bẩy, quyện đều trứng vàng ươm cùng lạp xưởng, tôm và rau củ hạt lựu đẹp mắt.

Thông Tin Dinh Dưỡng (1 phần)

1652

Calories

65g

Protein

64.5g

Chất béo

198.2g

Carbs

Nguyên Liệu (11 loại)

Cơm nguội (Để tủ lạnh qua đêm) 600.00 gram
Lạp xưởng (Thái hạt lựu) 100.00 gram
Tôm thẻ (Bóc vỏ, thái hạt lựu) 100.00 gram
Trứng gà (Đánh tan) 2.00 quả
Ngô ngọt (Hạt ngô) 50.00 gram
Cà rốt (Thái hạt lựu) 50.00 gram
Hành lá (Thái nhỏ) 20.00 gram
Tỏi (Băm nhuyễn) 10.00 gram
Nước tương 20.00 ml
Tiêu đen 3.00 gram
Dầu ăn 30.00 ml

Các Bước Thực Hiện

Trụng sơ cà rốt và ngô ngọt qua nước sôi, vớt ra để ráo.

3 phút

Phi thơm tỏi, cho lạp xưởng và tôm thái hạt lựu vào xào chín. Trút ra bát.

5 phút

Cho thêm dầu ăn, đổ trứng đánh tan vào đảo tơi. Lập tức cho cơm nguội vào rang cùng trứng.

Rang cơm với lửa lớn cho hạt cơm tơi săn lại. Nêm nước tương, xíu muối, tiêu.

Trút lạp xưởng, tôm, ngô, cà rốt vào chảo cơm đảo đều thêm 2 phút.

Tắt bếp, cho hành lá thái nhỏ vào xóc đều rồi múc ra đĩa.

🔒 Đăng ký miễn phí để xem toàn bộ

Tạo tài khoản để xem đầy đủ 6 bước thực hiện, lưu công thức yêu thích và tính calo tự động!

Đăng Ký Miễn Phí Ngay

Mẹo Nhỏ

Cơm nguội để trong tủ lạnh qua đêm sẽ giúp hạt cơm khô ráo, khi rang sẽ tơi xốp và nảy hạt hơn.

Tác giả: Nguyễn Hữu Thi

Xem hồ sơ E-Card & liên hệ tác giả

Tham Gia eCook Miễn Phí