Cơm Gà Hội An

Cơm gà Hội An nổi tiếng với cơm nấu bằng nước luộc gà vàng thơm, thịt gà xé trộn rau răm hành tây giòn sần sật.

Thông Tin Dinh Dưỡng (1 phần)

Nguyên Liệu (10 loại)

• Thịt gà nguyên con (Gà ta thả vườn 1 con nhỏ) 1200.00 gram
• Gạo tẻ (Gạo dẻo thơm) 400.00 gram
• Hành tây (1 củ thái mỏng ngâm nước đá) 100.00 gram
• Rau húng quế (Rau thơm ăn kèm) 50.00 gram
• Bột nghệ (Luộc gà tạo màu vàng) 5.00 gram
• Chanh (Nước cốt chanh) 30.00 ml
• Gừng (Đập dập luộc gà) 20.00 gram
• Muối 10.00 gram
• Tiêu đen 3.00 gram
• Tỏi 15.00 gram

Các Bước Thực Hiện

Mẹo Nhỏ

Rang gạo với mỡ gà và tỏi trước khi cho nước luộc gà vào nấu — đây là bí quyết tạo ra hạt cơm bóng đẹp và thơm ngon đặc biệt.