Món Việt Nam

Cháo Gà Ta Thơm Ngon

Name: Cháo Gà Ta Thơm Ngon
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 phần
Ingredients: 600.00 gram Thịt gà nguyên con; 150.00 gram Gạo tẻ; 50.00 gram Gạo nếp; 30.00 gram Hành lá; 20.00 gram Gừng; 50.00 gram Hành tây; 5.00 gram Tiêu đen; 8.00 gram Muối; 20.00 ml Nước mắm; 20.00 ml Dầu ăn

75 phút 4 phần Dễ

Xem tất cả công thức

Bát cháo gà ta mềm dẻo, ngọt thanh từ nước luộc gà thơm gừng, ăn kèm hành phi vàng giòn và tiêu sọ nồng ấm.

Thông Tin Dinh Dưỡng (1 phần)

2408

Calories

179g

Protein

105.8g

Chất béo

175.1g

Carbs

Nguyên Liệu (10 loại)

Thịt gà nguyên con (Nửa con gà ta) 600.00 gram
Gạo tẻ (1 bát) 150.00 gram
Gạo nếp (1/4 bát thêm vào tạo độ dẻo) 50.00 gram
Hành lá (Thái nhỏ) 30.00 gram
Gừng (Đập dập luộc gà) 20.00 gram
Hành tây (Phi vàng giòn) 50.00 gram
Tiêu đen (Xay mịn) 5.00 gram
Muối 8.00 gram
Nước mắm 20.00 ml
Dầu ăn (Phi hành) 20.00 ml

Các Bước Thực Hiện

Luộc nửa con gà ta với gừng đập dập và muối. Giữ lại nước luộc. Vớt gà ra để nguội xé phay.

40 phút

Rang gạo tẻ và gạo nếp trên chảo khô đến khi hơi ngả vàng và có mùi thơm.

5 phút

Đổ gạo rang vào nồi nước luộc gà, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ ninh cháo.

Khuấy đều, ninh cháo trên lửa nhỏ đến khi hạt gạo bung nở mềm dẻo.

Nêm nước mắm, muối cho vừa miệng. Phi hành tây vàng giòn trong dầu.

Múc cháo ra tô, xếp thịt gà xé lên trên. Rắc hành phi giòn, hành lá xắt nhỏ và thật nhiều tiêu đen.

🔒 Đăng ký miễn phí để xem toàn bộ

Tạo tài khoản để xem đầy đủ 6 bước thực hiện, lưu công thức yêu thích và tính calo tự động!

Đăng Ký Miễn Phí Ngay

Mẹo Nhỏ

Rang gạo sơ trên chảo khô cho đến khi hơi ngả vàng trước khi nấu sẽ giúp cháo có mùi thơm rất đặc biệt và hạt cháo bung đẹp.

Tác giả: Nguyễn Hữu Thi

Xem hồ sơ E-Card & liên hệ tác giả

Tham Gia eCook Miễn Phí