Canh Chua Cá Lóc

Bát canh chua cá lóc hài hòa đủ vị chua ngọt từ me, cay từ ớt, mặn từ mắm, thơm từ rau om — tinh hoa ẩm thực miền Tây.

Thông Tin Dinh Dưỡng (1 phần)

Nguyên Liệu (12 loại)

• Cá lóc (Cắt khúc vừa ăn) 400.00 gram
• Me (Vắt lấy nước cốt chua) 50.00 gram
• Đậu bắp (Thái lát mỏng) 100.00 gram
• Cà chua (2 quả bổ múi cau) 150.00 gram
• Dứa (Thái lát nhỏ) 100.00 gram
• Giá đỗ 100.00 gram
• Tỏi (Băm nhỏ phi thơm) 10.00 gram
• Nước mắm 30.00 ml
• Đường trắng 20.00 gram
• Muối 5.00 gram
• Ớt tươi 10.00 gram
• Dầu ăn 15.00 ml

Các Bước Thực Hiện

Mẹo Nhỏ

Chần sơ cá lóc qua nước muối loãng và gừng trước khi nấu canh để nước canh trong và không bị tanh.