Món Việt Nam

Bò Lúc Lắc Khoai Tây Chiên

Name: Bò Lúc Lắc Khoai Tây Chiên
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 phần
Ingredients: 400.00 gram Thịt bò; 300.00 gram Khoai tây; 100.00 gram Hành tây; 80.00 gram Ớt chuông; 15.00 gram Tỏi; 15.00 ml Dầu hào; 20.00 ml Nước tương; 15.00 ml Tương ớt; 10.00 gram Đường trắng; 3.00 gram Tiêu đen; 80.00 ml Dầu ăn

35 phút 2 phần Trung bình

Xem tất cả công thức

Thịt bò thăn thái hạt lựu xào cháy xém cạnh ngoài mềm mọng trong, ăn kèm khoai tây chiên giòn — chuẩn hương vị nhà hàng.

Thông Tin Dinh Dưỡng (1 phần)

1108

Calories

10.7g

Protein

81g

Chất béo

89.7g

Carbs

Nguyên Liệu (11 loại)

Thịt bò (Thăn bò mềm xắt hạt lựu 3cm) 400.00 gram
Khoai tây (Gọt vỏ cắt múi cau) 300.00 gram
Hành tây (Nửa củ cắt vuông) 100.00 gram
Ớt chuông (Nửa trái cắt vuông) 80.00 gram
Tỏi (3 tép đập dập) 15.00 gram
Dầu hào 15.00 ml
Nước tương 20.00 ml
Tương ớt 15.00 ml
Đường trắng 10.00 gram
Tiêu đen (Xay thô) 3.00 gram
Dầu ăn (Chiên khoai và xào bò) 80.00 ml

Các Bước Thực Hiện

Ướp bò với tỏi đập dập, dầu hào, nước tương, tương ớt, đường, tiêu trong 15-20 phút.

20 phút

Chiên khoai tây ngập dầu 170°C đến khi vàng giòn, vớt ra giấy thấm dầu.

12 phút

Đun chảo không dính nóng già với chút dầu ăn trên lửa lớn nhất.

Cho thịt bò vào xóc đều tay thật nhanh trên lửa lớn (lúc lắc chảo). Xào đến khi bò xém cạnh vàng.

Thả hành tây và ớt chuông vào xào nhanh 1 phút — rau phải còn giòn.

Trút thịt bò ra đĩa, ăn nóng kèm khoai tây chiên và xà lách trộn.

🔒 Đăng ký miễn phí để xem toàn bộ

Tạo tài khoản để xem đầy đủ 6 bước thực hiện, lưu công thức yêu thích và tính calo tự động!

Đăng Ký Miễn Phí Ngay

Mẹo Nhỏ

Bí quyết bò lúc lắc ngon: chảo phải nóng già, xào lửa cực lớn và xóc chảo nhanh tay — không đảo nhiều quá sẽ ra nước bò mất ngon.

Tác giả: Nguyễn Hữu Thi

Xem hồ sơ E-Card & liên hệ tác giả

Tham Gia eCook Miễn Phí