Bánh Xèo Miền Tây

Bánh xèo vàng ươm giòn rụm với nhân tôm thịt đậu xanh, nghe tiếng xèo của bột đổ vào chảo là đã thấy thèm.

Thông Tin Dinh Dưỡng (1 phần)

Nguyên Liệu (11 loại)

• Bột gạo (Bột pha vỏ bánh) 300.00 gram
• Nước cốt dừa (Tạo độ béo và giòn) 200.00 ml
• Bột nghệ (Tạo màu vàng đẹp) 5.00 gram
• Tôm thẻ (Làm sạch để nguyên hoặc cắt nhỏ) 300.00 gram
• Thịt heo (Thịt ba chỉ thái mỏng) 200.00 gram
• Đậu xanh (Đãi vỏ ngâm nước luộc chín) 100.00 gram
• Giá đỗ 200.00 gram
• Hành lá (Thái nhỏ cho vào bột) 30.00 gram
• Dầu ăn 50.00 ml
• Nước mắm (Ướp nhân và làm nước chấm) 30.00 ml
• Tỏi (Băm nhuyễn) 10.00 gram

Các Bước Thực Hiện

Mẹo Nhỏ

Pha bột bánh xèo với bia thay nước lọc giúp vỏ bánh giòn lâu và xốp hơn. Đừng quên pha bột nghệ để tạo màu vàng đặc trưng.