Món Ấn Độ

Bánh Mì Naan Bơ Tỏi

Name: Bánh Mì Naan Bơ Tỏi
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 4 phần
Cuisine: Ấn Độ
Ingredients: 300.00 gram Bột mì; 100.00 ml Sữa tươi; 20.00 ml Dầu ăn; 10.00 gram Đường trắng; 5.00 gram Muối; 40.00 gram Bơ; 20.00 gram Tỏi; 20.00 gram Ngò rí

75 phút 4 phần Trung bình Ấn Độ

Xem tất cả công thức

Chiếc bánh mì dẹp nóng hổi nướng áp chảo xém mặt, quệt lớp bơ tỏi thơm lừng cháy cạnh rắc ngò rí. Món ăn kèm hoàn hảo cho Cà ri.

Thông Tin Dinh Dưỡng (1 phần)

1691

Calories

36.2g

Protein

58.9g

Chất béo

251.1g

Carbs

Nguyên Liệu (8 loại)

Bột mì (Bột mì đa dụng) 300.00 gram
Sữa tươi (Sữa chua không đường trộn bột giúp bánh mềm xốp) 100.00 ml
Dầu ăn 20.00 ml
Đường trắng 10.00 gram
Muối 5.00 gram
Bơ (Bơ lạt đun chảy làm sốt quét) 40.00 gram
Tỏi (Băm thật nhỏ) 20.00 gram
Ngò rí (Băm nhỏ rắc bánh) 20.00 gram

Các Bước Thực Hiện

Trộn bột mì với xíu men nở (yeast), đường, muối. Đổ từ từ sữa chua, dầu ăn và nửa chén nước ấm vào nhồi mịn.

15 phút

Vo tròn cục bột, bọc kín ủ ở nơi ấm khoảng 1 tiếng cho bột nở gấp đôi.

60 phút

Lấy bột ra xẹp bọt khí, chia thành 6 viên nhỏ. Cán mỏng từng viên thành hình giọt nước hoặc bầu dục dày cỡ 3mm.

Đun nóng chảo gang trên lửa lớn (không cho dầu). Thả lá bột vào nướng khoảng 1-2 phút, thấy mặt bánh phồng rộp các bọng khí to thì lật mặt nướng thêm 1 phút cho xém đen vài chỗ.

Làm bơ tỏi: Đun chảy bơ, trộn với tỏi băm và ngò rí băm.

Lấy bánh Naan nóng hổi ra, lập tức quét lớp bơ tỏi thơm lừng lên mặt bánh. Ăn liền.

🔒 Đăng ký miễn phí để xem toàn bộ

Tạo tài khoản để xem đầy đủ 6 bước thực hiện, lưu công thức yêu thích và tính calo tự động!

Đăng Ký Miễn Phí Ngay

Mẹo Nhỏ

Nướng Naan bằng chảo gang đáy dày không dính (hoặc vỉ nướng) lửa thật to để vỏ bánh nổi bóng khí cháy xém như nướng lò tandoor truyền thống.

Tác giả: Nguyễn Hữu Thi

Xem hồ sơ E-Card & liên hệ tác giả

Tham Gia eCook Miễn Phí