Món Hàn Quốc

Bánh Gạo Cay Tokbokki

Name: Bánh Gạo Cay Tokbokki
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 phần
Cuisine: Hàn Quốc
Ingredients: 200.00 gram Bột gạo; 50.00 gram Bột năng; 100.00 gram Bắp cải; 2.00 quả Trứng gà; 30.00 gram Hành lá; 60.00 ml Tương ớt; 30.00 gram Đường trắng; 15.00 ml Nước tương; 10.00 gram Tỏi

30 phút 2 phần Dễ Hàn Quốc

Xem tất cả công thức

Món ăn đường phố nổi tiếng nhất Hàn Quốc với bánh gạo dẻo dai bơi trong nước xốt đỏ au, cay nồng và ngọt dịu.

Thông Tin Dinh Dưỡng (1 phần)

1162

Calories

16g

Protein

3.8g

Chất béo

261.2g

Carbs

Nguyên Liệu (9 loại)

Bột gạo (Làm bánh gạo tươi (hoặc mua sẵn 300g)) 200.00 gram
Bột năng 50.00 gram
Bắp cải (Cắt khối vuông to) 100.00 gram
Trứng gà (Luộc chín bóc vỏ) 2.00 quả
Hành lá (Cắt khúc 4cm) 30.00 gram
Tương ớt (Gochujang Hàn Quốc) 60.00 ml
Đường trắng 30.00 gram
Nước tương 15.00 ml
Tỏi (Băm nhỏ) 10.00 gram

Các Bước Thực Hiện

Nhồi bột gạo và bột năng với nước ấm sôi thành khối dẻo, nặn thành thỏi dài cắt khúc 5cm. Luộc chín nổi lên vớt ra ngâm nước lạnh.

20 phút

Pha xốt Tokbokki: 3 thìa Gochujang + 2 thìa đường + 1 thìa nước tương + tỏi băm + 400ml nước đun sôi.

5 phút

Cho bánh gạo và bắp cải cắt vuông vào chảo xốt đang sôi.

Đun lửa vừa khoảng 5-7 phút, liên tục đảo nhẹ tay để bánh không dính đáy chảo.

Khi xốt sệt lại, cho trứng cút hoặc trứng gà luộc và hành lá cắt khúc vào đảo đều 1 phút.

Tắt bếp, rắc thêm xíu mè rang rắc lên mặt và ăn ngay khi còn nóng hổi.

🔒 Đăng ký miễn phí để xem toàn bộ

Tạo tài khoản để xem đầy đủ 6 bước thực hiện, lưu công thức yêu thích và tính calo tự động!

Đăng Ký Miễn Phí Ngay

Mẹo Nhỏ

Nếu không mua được bánh gạo Hàn, có thể tự làm bằng bột gạo và bột năng nhồi với nước ấm rồi luộc chín.

Tác giả: Nguyễn Hữu Thi

Xem hồ sơ E-Card & liên hệ tác giả

Tham Gia eCook Miễn Phí